养鸭实践中，一般是从蛋鸭的体形、外貌、体尺、生产性能三个方面进行选种，生产性能主要指：体重大、生长速度快；开产日龄早，年产蛋量多，蛋的重量大。
1、绍兴鸭（绍兴麻鸭）
绍鸭原产于浙江省绍兴、萧山等地，绍鸭的特点是产蛋多、成熟早、体形小、耗料少，既能适于江河湖泊和稻田放牧，又适于集约化的圈养。经选育的绍鸭一般500日龄母鸭年平均产蛋300枚左右，体重1.5公斤，蛋重平均68克，呈椭圆形，壳光滑而厚实，开产日龄135天-150天，产蛋率达到50%。
2、金定鸭（蛋用型麻鸭）
金定鸭原产于福建、龙海、厦门等。由厦门大学生物系进行选育而定名，特点：体型略大，体格结实，颈细长，产蛋期长，觅食能力强，产蛋性能高而稳定。母鸭羽毛深褐色，有大水不紊的黑色斑点，体重1.75公斤左右，开产110-130天，300日龄蛋重70克左右，蛋壳青绿色，500日龄产蛋量260-300枚，采食量大。
3、江南1号和江南2号
江南1号和江南2号是于浙江省农业科学院培育的优良品种，特点具有产蛋率高，持续期长，成熟率及生活力强。江南1号母鸭体重1.68公斤左右，开产日龄150-160天，产蛋率达到50%，蛋重平均71克，高峰期大90%以上，保持4个月左右。
江南2号母鸭体重1.65公斤。产蛋率大50%时的日龄140-150天，200日龄产蛋率大90%，适合农村圈养条件。
4、荆江用（蛋用型地方品种）荆江鸭原产湖北、潜江、荆们、石手一带等地。特征：小型麻鸭品种，颈细长，肩较狭，全身羽毛紧密。母鸭体重1.3-1.6公斤，开产日龄为100-120天左右，年产蛋量220-240枚，蛋壳为白色，少数青色，蛋重平均58克左右，适合于半圈半牧农户。 |
